Avocat au crabe en verrine...

• 130g de chair de crabes
• 2 Tomates
• 1 Citron vert 
• 1 Poivron rouge 
• 1 Avocat 
• ciboulette 
• Vinaigre balsamique 
• huile de noix 
• huile d'olive 
• paprika 
• sel, poivre

• Préparer tous vos ingrédients
• Monder les tomates pendant quelques minutes.
• Les faire plonger immédiatement dans un cul poule avec quelques glaçons a l'intérieur pour stopper la cuisson.
• Retirer la peau.
• épépiner les tomates et les concasser en petits cubes.
• Dans un récipient, émietter le crabe.
• Ajouter une pincée de sel,poivre, l'huile de noix, le jus et le zeste d'un demi citron vert.
• Mélanger avec les tomates.
• Couper en deux les avocat, puis retirer le noyau et la peau.
• Tailler le en petit cubes ainsi que le poivrons rouge.
• Les rassembler dans un cul de poule et arroser d'un demi jus de citron vert, saler et poivrer.
• Remplir de moitié les verrines avec le mélanges avocat,poivrons.
• Compléter avec la préparation au crabe.
• Ajoutez dans chaque verrines quelques gouttes de vinaigre balsamique, d'huile d'olive et un petit soupçon de paprika doux.
• Décorer avec quelques brindilles de ciboulettes ou du persil frais.

En espérant vous avoir donné entière satisfaction pour confectionner cette belle verrine Sucre d'orge vous souhaites une Bon Appétit!

Ps: Penser a toujours goûter ce que vous faites.

Comments

[defiscalisation]

Des informations supplémentaires m'auraient plu: en effet l'objet de l'article m'a passionné.

[Poivre Blanc]

C'est la recette par excellence pour utiliser du poivre blanc de Kampot, de quoi épater ces invités et se regaler de ses saveurs et de ses parfums.