05 novembre 2012

Ananas caramélisé...

Ananas_barquette_001

Comment surprendre vos invitées!!!!!

Couper l'ananas de manière longitudinale en Quatre,

A l'aide d'un couteau d'office retirer le coeur de l'ananas
- Détacher la chair en passant le couteau à 1 cm de la peau. Découper ensuite la chair en tranches de 1 cm d'épaisseur.  

- Enfin pour la présentation, décaler les tranches une sur deux, de droite à gauche ainsi de suite puis, 

Soupoudrez les Morceaux d'ananas avec du sucre de canne ensuite, passer un petit chalumeaux de cuisine afin de pouvoir caramélisés les morceaux d'ananas puis le tour est jouer.

Bon Appétit!!!

 

Posté par sucre dorge971 à 13:56 - Commentaires [0] - Permalien [#]


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