Banane Plantain (Banane jaune)

                 

Coupez les Bananes en quartier puis faire un trait avec le couteau sur un coter seulement de la Banane puis, mettez-les dans un grand faitout plein d'eau froide. Salez, portez à ébullition et faites cuire à couvert pendant 25 à 30 minutes.

Al'aide de votre couteau piquer une banane afin de vérifier sa cuisson si le couteau y glisse c'est que votre banane est cuite. Pour les bananes plantains (ou bananes jaunes), les faire cuire avec leur peau en ayant soin toutefois de couper les deux extrémités.

S'accompage avec de la Morue, du poisson et du poulet.