12 février 2013
Beignets Mardi gras Antillais...
Préparation : 10 minutes 2 heures de repos
Cuisson : 2/3 minutes par beignet
Ingrédients :
50 cl d'eau
350 g de farine
150 g de beurre doux
1 pincée de sel
8 œufs
4 cuillères à soupe de sucre de canne
1 bâton de cannelle (ou ½ CàC de cannelle en poudre)
1 pincée de muscade fraîchement râpée (ou moulue)
le zeste d’1/2 citron vert
1 gousse de vanille fendue en 2
10 cl de rhum vieux
10 cl de bière blonde
(OU 10 cl d'eau + 1 pincée de bicarbonate ou 1/4 de levure chimique)
50cl... [Lire la suite]
