11 décembre 2012

Oeuf Mimosa...

      L'œuf mimosa est une entrée qui consiste en un œuf dur dont le jaune a été enlevé, mélangé avec de la mayonnaise et des herbes, puis replacé dans le blanc.     Cuire les oeufs durs à l'eau bouillante vinaigrée (10mn à partir de l'ébullition).Refroidir les oeufs dans l'eau fraîche et écaler. Fendre les oeufs en deux délicatement sans abîmer les blancs.Récupérer les jaunes.Écraser les jaunes dans une passoire étamine ou au tamis.Lier les jaunes avec deux cuillers de mayonnaise. Ajouter... [Lire la suite]
Posté par sucre dorge971 à 00:17 - Commentaires [0] - Permalien [#]